Hrozienka sušené

Hrozienka sušené

• Administratívne zaradenie: Sušené plody jednodruhové

• Zloženie: Hrozienka, slnečnicový olej, oxid siričitý

• Výrobok môže obsahovať stopy arašidov, iných orechov, lepku a sezamu

• Krajina pôvodu: Turecko, Afganistan

• Balenie: Vákuované v PP obale (počas prepravy môže dôjsť k rozvakuování, ktoré neovplyvní kvalitu)

V 100 g hrozienok sa nachádza okolo 70 g sacharidov. Cukry sú tvorené predovšetkým fruktózou a glukózou. Hrozno, resp. hrozienka majú voči ostatným druhom ovocia väčšie zastúpenie glukózy, pre to je glykemický index hrozienok vyššia - dosahuje priemerné hodnoty GI 65. Znamená to teda, že hladina krvného cukru po ich konzumácii stúpa pomerne rýchlo. Hrozienka obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá je priaznivá pre zažívacie sústavu a prevenciu častých civilizačných ochorení.

Proti nadmernému vysychaniu hrozienok je výhodné ukladať ich do vzduchotesných obalov a skladovať pri nižších teplotách. Ak sú hrozienka staršie, cukry v nich obsiahnuté kryštalizujú. Kryštalizáciou sa však nemení ich nutričná hodnota. Kryštáliky sa dajú rozpustiť ponorením hrozienok do akejkoľvek tekutiny (horúca voda, mlieko, alkohol, ovocná šťava).

Fotka je iba ilustračná.