Šošovica červená nelúpaná nepolená

Je bohatá na obsah bielkovín a veľmi jednoducho stráviteľná. Tým z vás, ktorí sa šošovici bránia preto, že ich nebaví čakať, až sa namočí, je dobré zdôrazniť, že jej červená varianta sa nenamáča a jej príprava vám teda nezaberie žiadny čas navyše. Jej možná veľmi prekvapivou vlastnosťou je tá, že varením mení svoju farbu na tmavo žltú. Na jej skvelých vlastnostiach to však nič nemení. Je zdrojom kyseliny listovej, železa, fosforu, zinku, vitamínu B6 i už spomínané vlákniny. Čo iste veľmi ocenia nielen tehotné a dojčiace matky je to, že nekvasí a práve preto nenadúva a v neposlednom rade si ju vďaka svojej jemne sladkej chuti obľúbili tiež deti.

Červená šošovica by vám v špajze nikdy nemala chýbať. Pokiaľ ju máte po ruke, rýchlo vykúzlite hŕbu chutných a zdravých receptov. Výborná je nátierka, a ak vám zostane, pridajte ovsené vločky, okoreňte, tvarujte karbonátky, smažte na oleji alebo pečte v rúre. Môžete ju pridať do leča alebo do zeleninovej polievky. Výborná je krémová polievka z mrkvy a červenej šošovice.

Vďaka obsahu bielkovín, minerálnych látok a vitamínov každé jedlo, do ktorého červenú šošovicu pridáte, veľmi zhodnotíte.

Príprava: Šošovicu prepláchneme, vložíme ju do hrnca so studenou vodou a varíme 15-20 min domäkka. Osolíme až po uvarení.

Krajina pôvodu: Ukrajina