Ľanové semienko hnedé

Ľanové semienko hnedé

Semienka patria k ozajstným výživovým pokladom. Konzumujeme je najlepšie v surovom stave, kedy sú nutrične najhodnotnejšie.

Ľan patrí medzi tradičné hospodárske plodiny. Samotné ľanové semienko nájdeme na trhu ako hnedý a zlatý ľan. Hnedý ľan sa vyznačuje typicky orieškovou chuťou, zlatý ľan je chuťovo jemnejšia. Oba druhy majú takmer totožné výživové zložky, líšia sa len farbou semena.

Z pohľadu výživovej hodnoty sú ľanové semienka tzv. Superpotraviny. Vyznačuje sa vysokým obsahom vitamínov B1, B2, B3, B5, B6, vitamínu E. Ďalej obsahom vápnika, železa, mangánu, horčíka, fosforu, draslíka, selénu a zinku. Ľanové semienka obsahujú cca 30% tukov, konkrétne omega 3 mastné kyseliny, ktoré sa vyskytujú hlavne v rybom tuku, majú priaznivý vplyv na metabolizmus tukov (znižujú LDL cholesterol).

Vedľa prospešných omega 3 mastných kyselín obsahujú ľanové semienka tiež koncentrácia fytoestrogénov lignanov, čo sú rastlinné estrogény, ktoré sa v našom organizme správajú podobne ako estrogény ľudské. Konzumáciu by sa mali vyhnúť tehotné a dojčiace ženy.

Ľanové semienka sú vyhľadávaným zdrojom vlákniny a najmä proteínov (cca 20 g / 100 g), preto sú vyhľadávanou potravinou vegetariánov a vegánov.

Ľanové semienka patria medzi tvrdšie semená, ktoré ľudský organizmus ťažko trávi. Ľanové semienka je teda nutné dôkladne rozhrýzť, inak z nich nedostaneme potrebné výživné látky. Pred použitím je mnohokrát lepšie ľanové semienka rozomlieť alebo rozdrviť v mažiari. Po takejto úprave semienka konzum najlepšie ihneď, rýchlo žltnú.

• Zaradenie: Olejniny
• Zloženie: Ľanové semienko - hnedé
• Krajina pôvodu: ČR
• vákuovo balené